สำหรับลูกค้าร้านกาแฟแล้ว จะมีอะไรน่าเบื่อไปกว่าการต้องยืนเข้าคิวรอสั่งถ้วยโปรดกับบาริสต้าในช่วงเวลาเร่งรีบตอนเช้า
นั่นคือจุดตั้งต้นไอเดียของ Henry Hu หนุ่มฮ่องกงวัย 23 ปี ในการตั้งร้านกาแฟที่สามารถเสิร์ฟทุกเมนูได้ทันใจลูกค้า ด้วยฝีมือของหุ่นยนต์บาริสต้า Cafe X
หลังจากเกิดไอเดีย Hu อดีตนักศึกษาภาควิชาเทคโนโลยีและผู้ประกอบการของวิทยาลัย Babson ก็ใช้เวลาไม่นานในการแลกเปลี่ยนความคิดกับเพื่อน และเริ่มประกาศทางออนไลน์ เพื่อหาตัวโปรแกรมเมอร์ที่จะเขียนโค้ดให้
จากนั้น ก็ขายรถพร้อมขอเงินสนับสนุนบางส่วนจากครอบครัวของเพื่อน มาเป็นทุนสำหรับเดินหน้าโครงการนี้
เมื่อเสริมด้วยเงินทุน 100,000 ดอลลาร์จากโครงการ Thiel Fellowship ที่มอบให้กับนักศึกษาที่ลาออกเพื่อมาเป็นผู้ประกอบการ ในเดือนมิ.ย. 2016 ทุกอย่างก็ลงล็อค สำหรับร้านกาแฟที่ชงและเสิร์ฟด้วยหุ่นยนต์ Cafe X
ลูกค้าของ Cafe X สามารถสั่งกาแฟจากแท็บเล็ทที่ติดตั้งอยู่รอบคิออสซึ่งครอบด้วยกระจกโพลิเมอร์ หรือสั่งล่วงหน้าผ่านแอพพลิเคชั่น และนำรหัสที่ได้ไปแสดงที่คิออสก็ได้ จากนั้นแขนกลภายในจะเริ่มชงกาแฟตามสั่ง เพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้าที่รอรับบริเวณหน้าต่าง
จุดเด่นของร้านคือการชงกาแฟได้อย่างรวดเร็ว (ราว 100-120 แก้วต่อชั่วโมง ขึ้นกับความซับซ้อนของออร์เดอร์) แต่แตกต่างจากตู้กดกาแฟทั่วไป เพราะลูกค้าสามารถเลือกชนิดของเมล็ดกาแฟ รวมถึงเพิ่มนมหรือไซรัปอื่นๆได้ตามต้องการ
ปัจจุบัน Cafe X เพิ่งเปิดไปได้เพียง 2 สาขา คือที่พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ฮ่องกง (ใช้เฉพาะเมล็ดกาแฟของ illy เท่านั้น) และห้างสรรพสินค้า Metreon ในซานฟรานซิสโก (ที่นี่จะสามารถเลือกยี่ห้อของเมล็ดกาแฟจาก 3 ตัวเลือก คือ AKA Coffee, Verve Coffee Roasters และ Peet’s)
แต่ Hu มีแผนจะขยายออกไปยังที่ต่างๆด้วย โดยปัจจุบันอยู่ระหว่างเจรจา เพื่อติดตั้งคิออสในออฟฟิศของบริษัทดังๆในแถบซานฟรานซิสโกอีกหลายเจ้าด้วยกัน
Hu ยอมรับว่าแขนกลใน Cafe X แทบไม่มีอะไรซับซ้อน หรือต่างจากที่เห็นได้ทั่วไปในโรงงานอุตสาหกรรมเลย ขณะที่เจ้าตัวก็ไม่ใช่นักชิมกาแฟตัวยง หรือผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมเครื่องกลด้วย
สิ่งสำคัญที่สุดคือการหาไอเดียตั้งต้นให้เจอ เดินหน้าลุย และลงมือทำให้เป็นจริงโดยเร็ว
SOURCE
