กว่าจะเป็น Hershey’s

#Breakfast4brain

The Hershey Company หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ Hershey’s

คือหนึ่งในผู้ผลิตช็อคโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในแถบอเมริกาเหนือ

ผลประกอบการปีล่าสุดของ Hershey’s พบว่ามียอดขายรวมสูงถึง 7,440.2 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้นจากปี 2015 ที่ทำไว้ 7,386.6 ล้านดอลลาร์

และบริษัทยังคาดการณ์ว่าตัวเลขดังกล่าวจะเติบโตขึ้นอีกราว 2-3% ตลอดปี 2017

แต่ Hershey’s ก็เป็นเหมือนอีกหลายๆธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ คือไม่ได้ ‘เข้าเป้า’ ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้น

เพราะ Milton S. Hershey ผู้ก่อต้ังบริษัท ยังต้องเรียนรู้จากการลองผิดลองถูกอยู่หลายหน กว่าจะ ‘ปลดล็อค’ ให้ตัวเองได้สำเร็จ

..
.
Milton Hershey เลิกเรียนตั้งแต่อายุ 12 และเริ่มต้นทำงานในฐานะผู้ช่วย ในโรงพิมพ์ที่พิมพ์หนังสือพิมพ์ภาษาเยอรมัน

แต่นี่ยังไม่ใช่สิ่งที่เจ้าตัวต้องการ สุดท้าย Milton ก็ถูกไล่ออก เพราะทำหมวกตกลงไปในเครื่องผลิต

ก่อนจะเปลี่ยนมาทำงานในร้านไอศกรีม ที่เมืองแลงแคสเตอร์

กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการหัดทำขนม เมื่อได้เรียนวิธีการผสมน้ำตาล และทำลูกกวาด

จนเมื่ออายุ 18 ปี Milton ที่รู้ทุกขั้นตอนในการผลิตลูกกวาด ก็เริ่มต้นธุรกิจแรกของตัวเอง เป็นร้านขายลูกกวาดในเมืองฟิลาเดลเฟีย โดยได้ทุนจากแม่และครอบครัว

แต่ร้านดังกล่าวก็อยู่ได้เพียงแค่ 6 ปี

Milton ตัดสินใจย้ายถิ่นฐานอีกครั้ง โดยคราวนี้ไปอาศัยกับพ่อ ในโคโลราโด

และตั้งร้านขายลูกกวาดอีกครั้งในเดนเวอร์ ซึ่งเจ้าตัวก็ค้นพบว่านมสดนั้นมีความสำคัญต่อการผลิตคาราเมลที่มีคุณภาพ

จากนั้น Milton ยังลองพยายามทำธุรกิจของตัวเองในเมืองใหญ่ ทั้งชิคาโกและนิวยอร์ค ซึ่งก็จบลงด้วยความล้มเหลวเช่นเดิม

..
.
ร้านค้าทั้งสามแห่งที่ต้องปิดตัวลง เป็นเหตุให้สมาชิกคนอื่นๆในครอบครัว มองว่า Milton ล้มเหลว

แต่เจ้าตัวก็ยังได้รับการสน้บสนุนที่ดีจากญาติฝั่งแม่ และเริ่มต้นเปิดธุรกิจลำดับที่สี่ของตัวเอง ในชื่อ Lancaster Caramel Company

โดยมีจุดขายอย่างการผสมนมสดลงไป ซึ่งจะช่วยให้คาราเมลของที่ร้านนุ่มและเหนียวน้อยกว่ายี่ห้ออื่นๆ

วันหนึ่ง เมื่อนักท่องเที่ยวจากอังกฤษ มีโอกาสได้ชิมคาราเมลที่ปรุงโดย Milton ก็เกิดติดใจจนสั่งออร์เดอร์ล็อตใหญ่กลับไปขาย

ออร์เดอร์ดังกล่าว กลายเป็นใบเบิกทางให้ Milton เริ่มส่งสินค้าแก่ร้านทั้งในอเมริกาเหนือและยุโรป รวมถึงโอกาสในการไปร่วมในงานแสดงสินค้าต่างๆด้วย

..
.
และในงาน Chicago World’s Fair ปี 1893 Milton ก็มีโอกาสได้เห็นเครื่องทำช็อคโกแลตจากเยอรมนีเป็นครั้งแรก

และตัดสินใจว่าช็อคโกแลตคืออนาคตของธุรกิจขนมหวาน

Milton ใช้การทำธุรกิจรูปแบบเดียวกับที่ Cadbury ทำในสหราชอาณาจักร คือสร้างโรงงานช็อคโกแลตขึ้นในเพนซิลเวเนีย

และดึงชาวเมืองมาช่วยกันผลิต และเป็นผู้ดูแล เพื่อสร้างความรู้สึกของการเป็นเจ้าของร่วมให้เกิดขึ้น

นอกจากแนวคิดดังกล่าว Milton ยังเป็นเจ้าของเคล็ดลับในการผลิตช็อคโกแลตนมจำนวนมาก ด้วยการผสมนมพร่องมันเนยเข้ากับเมล็ดต้นคาเคา แล้วค่อยๆอุ่นให้ร้อนอย่างช้าๆ

จนเมื่อ Milton เปิดตัวสินค้าที่จะกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของบริษัทในเวลาต่อมา อย่างช็อคโกแลตขนาดพอดีคำ Hershey’s Kiss ในปี 1907

Hershey Candy Company ก็ยิ่งประสบความสำเร็จ และพัฒนาเรื่อยมาจนเป็นหนึ่งในชื่อที่ผู้คนรู้จักมากที่สุดในอุตสาหกรรมขนมในยุคปัจจุบัน

แต่ทั้งหมดนี้จะไม่เกิดขึ้นเลย หาก Milton ถอดใจจากความล้มเหลวสามครั้งก่อนหน้า

เช่นเดียวกับแม่และญาติๆที่ยังให้การสนับสนุนหนแล้วหนเล่า กระทั่ง Hershey Candy Company ตั้งหลักได้ในที่สุด

..
.
Better be AHEAD
#AHEADASIA
.
เรียบเรียงจาก
6 Stories of Super Successes Who Overcame Failure
.
Milton Hershey, 1857-1945: He Built a Successful Business and a Sweet Town
.
Hershey Announces Fourth-Quarter and Full-Year 2016 Results; Provides 2017 Outlook
.
ติดตาม #Breakfast4Brain ได้ทุกเช้าตรู่วันจันทร์ถึงศุกร์ที่เพจ AHEAD ASIA
.
หากถูกใจอย่าลืมกดแชร์ กดไลค์ คอมเมนท์ แนะนำติชม กดติดดาว หรืออะไรที่สบายใจเพื่อให้กำลังใจทีมงาน AHEAD.ASIA หาเรื่องราวดีๆมาให้คุณรู้ เพื่อก้าวไปข้างหน้าด้วยกัน

Subscribe to Our Newsletter