ร้านเบอร์เกอร์อเมริกันเลิกใช้หุ่นยนต์ย่างเนื้อเพราะเก่งเกิน

CaliBurger ร้านฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐ ยกเลิกการใช้งาน Flippy หุ่นยนต์ย่างเนื้อสำหรับแฮมเบอร์เกอร์แล้ว ทั้งที่เพิ่งใช้งานได้แค่วันเดียว เหตุเพราะพนักงานในร้านไม่สามารถทำงานตามความเร็วได้ทัน

Flippy เป็นหุ่นยนต์ย่างเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ ที่สร้างและออกแบบโดย Miso Robotics เพื่อร้าน CaliBurger ซึ่งมาพร้อมคุณสมบัติย่างเนื้อเบอร์เกอร์หน้าเตา ได้กว่า 2,000 ชิ้นต่อวัน มีปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence – AI) ช่วยตรวจจับชิ้นเนื้อที่สมบูรณ์ทั้งรูปลักษณ์และระดับความสุก ฯลฯ

เจ้าของร้าน CaliBurger สาขาใหญ่ในพาซาเดน่า, แคลิฟอร์เนีย ระบุว่า Flippy ที่มีราคาตัวละ 60,000 ดอลลาร์ พร้อมกับค่าดูแลรักษา 12,000 ดอลลาร์ต่อปี ทำหน้าที่นี้ได้ดีกว่าแรงงานมนุษย์ โดยเฉพาะการปักหลักหน้าเตาความร้อนสูงที่มนุษย์ไม่สามารถทนได้นาน และยังเป็นงานจำเจที่มีอัตราการลาออกของพนักงานสูง ทำให้เตรียมลงทุนใช้ Flippy ในร้านสาขาถึง 50 แห่งทั่วประเทศ

อย่างไรก็ตาม หลังใช้งานได้เพียงวันเดียว ทาง CaliBurger ก็ตัดสินใจยุติการใช้งาน Flippy และนำไปตั้งโชว์ในร้านแทน เนื่องจากพนักงานในร้านที่ทำงานในขั้นตอนอื่นๆ ทั้งการจัดเตรียมชิ้นเนื้อ, การปรุงรสชาติ, การแพ็คสินค้า, การจัดเสิร์ฟ, การคิดเงิน ฯลฯ ไม่สามารถตามความเร็วของหุ่นยนต์ตัวนี้ได้ทัน

ยังไม่มีการเปิดเผยจาก CaliBurger ว่าจะตัดสินใจอย่างไรเป็นลำดับถัดไป แต่สื่อระบุว่ายังมีความเป็นไปได้ที่ Flippy จะถูกนำกลับมาใช้อีกครั้งหากทางร้านสามารถจัดเตรียมกำลังสตาฟฟ์ให้สามารถทำงานร่วมกับหุ่นยนต์ได้ดีพอ

ขณะเดียวกัน ร้าน Pizza Hut ประจำสิงคโปร์ ก็ทดลองนำ Pepper หุ่นยนต์ที่พัฒนาร่วมกับ Mastercard และ Softbank มาช่วยในการสั่งอาหารสำหรับลูกค้า ที่เมืองพังโกล (Punggol) ในการใช้งาน ลูกค้าจะต้องดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่นของ Pizza Hut มาติดตั้งบนสมาร์ทโฟนเสียก่อน เพื่อจะผูกบัญชีกับทาง Mastercard และเชื่อมต่อกับหุ่นยนต์ผ่านทางรหัสผ่าน 4 ตัว

โดยหลังจากรับออร์เดอร์ หุ่นจะส่งรายละเอียดไปยังระบบของทางร้าน และยังสามารถชำระเงินผ่านหุ่นยนต์ตัวนี้ได้โดยตรงด้วยเช่นกัน Pizza Hut มีแผนนำ Pepper มาทดลองใช้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ และหากประสบความสำเร็จด้วยดีก็มีสิทธิ์จะใช้งานต่อไปในระยะยาว

 

 

AHEAD TAKEAWAY

เห็นได้ชัดว่าการทดลองใช้หุ่นยนต์, AI และ Machine Learning เข้าทดแทนแรงงานมนุษย์ กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในทุกธุรกิจ โดยเฉพาะงานที่ไม่เน้นเรื่องสกิลที่ซับซ้อนมากนัก แต่กลับต้องการความแม่นยำสูง

เช่นการรับชำระเงิน การรับออร์เดอร์ หรือแม้แต่การย่างเนื้อให้สุกพอดี

สิ่งที่เกิดขึ้นกับ Flippy ยังชัดเจนว่าไม่ใช่ความผิดพลาดของตัวหุ่นยนต์ แต่มาจากระบบการจัดการของทางร้านที่ยังไม่มีประสิทธิภาพมากพอ ไม่อาจทำให้แรงงานมนุษย์สามารถทำงานสอดคล้องกับความเร็วที่ Flippy เป็นได้

และนั่นหมายถึง หาก CaliBurger เตรียมความพร้อมในด้านพนักงานได้ดีกว่านี้ ก็มีสิทธิ์ที่ Flippy จะถูกนำกลับมาใช้อีกครั้ง

 

เรียบเรียงจาก
Flippy the burger-flipping robot too good, fired after one day
Humans Couldn’t Keep Up with This Burger-Flipping Robot, So They Fired It
Pizza Hut trials Pepper robot ordering service in Singapore

 

สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจเรื่องราวเกี่ยวกับนวัตกรรมและธุรกิจ และต้องการพัฒนาตัวเองเพื่ออยู่ข้างหน้าเสมอ สามารถกด like เพจ AHEAD ASIA เพื่อติดตามเรื่องราวที่มีประโยชน์ และข่าวสารกิจกรรมที่น่าสนใจได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เราเติบโตและก้าวไปข้างหน้าพร้อมๆ กัน

Subscribe to Our Newsletter

Total
0
Shares
Previous Article

Amazon เปิดตัวในเวียดนาม พร้อมชน Alibaba

Next Article

Google Maps เพิ่มฟีเจอร์ช่วยเหลือผู้ใช้วีลแชร์ในระบบขนส่งสาธารณะ

Related Posts