ในยุคที่เทคโนโลยีเข้ามาพลิกโฉมการทำธุรกิจทุกๆด้าน

ทั้ง ศัพท์ใหม่ อย่าง F, CF, CC ฯลฯ กลายเป็นคำพูดติดปากนักช้อป

การประมูลสินค้าผ่าน FB Live ที่มีให้เห็นทุกวัน และทุกชั่วโมง จนพ่อค้าออนไลน์อย่าง “ฮาซัน” กลายเป็นอินฟลูเอนเซอร์ในเวลาอันสั้น เพราะลีลาการขายอาหารทะเลตากแห้งด้วยลีลาที่ไม่เหมือนใคร

หรือแม้แต่การเดินไปซื้อของในตลาดทุกวันนี้ ขอเพียงมีสมาร์ทโฟนในมือ ก็สามารถสแกน QR code ได้เลย โดยไม่ต้องพกกระเป๋าตังค์ติดตัวด้วยซ้ำ

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า ปลาเล็กทั้งหลายไม่จำเป็นต้องกลัวการเปลี่ยนแปลง เพราะเทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้ค้าปลีกรายย่อยทั้งหลาย สามารถแข่งขันกับยักษ์ใหญ่ทุนหนาได้ ขอเพียงพร้อมปรับตัว และเปิดรับสิ่งใหม่ๆที่กำลังจะมา

ไปดูกันว่าทิศทาง ค้าปลีกยุค 4.0 คุณ และคุณ ควรใส่ใจเรื่องไหน เพื่อจะได้เป็น “ปลาที่อยู่รอดโดยไม่ถูกกิน”

#1
นิชมาร์เก็ต ขโมยซีน

แรงกระเพื่อมจากอีคอมเมิร์ซที่สะเทือนถึงค้าปลีกยักษ์ใหญ่ทั่วโลก ทำให้ผู้ประกอบการหลายราย เลือกที่จะหนีจากตลาดแมส และหันมาเจาะตลาดเฉพาะทาง เพื่อมัดใจลูกค้าเฉพาะกลุ่มแทน

ตัวอย่างหนึ่งที่น่าสนใจ คือ ขณะที่เชนร้านหนังสือขนาดใหญ่ Barnes & Noble ขาดทุน สถิติร้านหนังสือขนาดเล็กในสหรัฐช่วงสิบปีหลังสุด กลับโตขึ้นถึง 35%

มีการวิเคราะห์ว่าร้านเหล่านี้อยู่ได้ เพราะขาย “ความต่าง” แทนที่จะพยายามเอาใจลูกค้าทุกกลุ่ม

การขายสินค้าเฉพาะทางที่ลูกค้าต้องการ เช่น “เสื้อผ้าคู่แม่ลูก” “เสื้อผ้าสำหรับคนรูปร่างใหญ่” ฯลฯ ทำให้ร้านของคุณจะเป็นตัวเลือกแรกๆที่ถูกนึกถึงก่อน

ที่สำคัญการขายสินค้าเฉพาะทาง ทำให้ไม่ต้องเก็บสินค้าในสต๊อคไว้มากๆ เหมือนค้าปลีกรายใหญ่ที่ต้องพยายามสต๊อกสินค้าทุกแบบทุกประเภททุกขนาด สำหรับลูกค้าทุกกลุ่มด้วย

บางทีคุณอาจได้ไอเดียใหม่ๆ จากการอ่านแนวคิดเรื่องการตลาดเพิ่มเติมได้ ใน 10 หลักการตลาดเหนือกาลเวลา จาก guest contributor ของเรา คุณโจ้ ศิลป์ธรณ์

 

#2
ออนไลน์กลายเป็นสายหลัก

8 เหตุผล ที่ทำให้จารย์ Jeff รวยที่สุดในโลก

จริงๆ เทรนด์การช้อปออนไลน์ เป็นกระแสหลักในหลายแห่งทั่วโลกไปแล้ว โดยเฉพาะในสหรัฐและจีน ที่มูลค่าซื้อขายในช่วงแบล็คฟรายเดย์ และ 11/11 มีแต่จะพุ่งสูงขึ้นเรื่อยๆ

ข้อมูลจาก Marketing Land ระบุว่า ช่วงแบล็คฟรายเดย์ที่ผ่านมา ในสหรัฐ มีการซื้อสินค้าผ่านสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ต สูงถึง 130,795 ล้านบาท

และมีแต่จะสูงขึ้นเรื่อยๆ จากปริมาณการใช้สมาร์ทโฟนที่เพิ่มขึ้น ประสบการณ์ดีๆที่ได้รับ รวมถึงไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ ที่ไม่รู้สึกถึงความจำเป็นว่าต้องไปซื้อที่ร้านแบบดั้งเดิมอีก

เมื่อไม่มีความได้เปรียบเสียเปรียบเรื่องหน้าร้าน ค้าปลีกรายย่อย ก็ไม่จำเป็นต้องกลัวรายใหญ่อีกต่อไป เหลือเพียงกลยุทธ์ที่จะนำมาใช้เพื่อแข่งขันเท่านั้น ว่าคุณจะดึงดูดผู้บริโภคได้อย่างไร

 

#3
ใครได้ใจลูกค้า คนนั้นชนะ

กางคัมภีร์ แจ๊ค หม่า เรียนรู้ 40 กระบวนท่าพิชิตธุรกิจ

เจฟฟ์ เบโซส และ แจ็ค หม่า คือสองคนต้นแบบ ที่ตอกย้ำคำว่า Customer First ได้ดีกว่าใคร

หลักการของทั้งคู่ไม่มีอะไรซับซ้อน คือทำยังไงก็ได้ ให้ลูกค้ารู้สึกดี จนกลับมาใช้บริการอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นซื้อจบในคลิกเดียว การตอบคำถามลูกค้า การบริการหลังการขาย ส่งฟรี ฯลฯ

ทั้งหมดนี้ สมัยก่อน เป็นเรื่องพูดง่ายแต่ทำยาก แต่ด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบัน ทั้งแพลตฟอร์มมาร์เก็ตเพลส แชทบอท หรือบริการดีลิเวอรี่ทั้งหลาย ทำให้การขายสินค้าของค้าปลีกรายย่อยง่ายขึ้น โดยไม่ต้องมีคนมากเหมือนก่อน

ขอเพียงคุณเลือกและจัดสรรกระบวนการให้ดี ก็สามารถชนะใจลูกค้า เพื่อให้กลับมาซื้อสินค้าจากคุณในครั้งต่อๆไปได้

 

#4
บิ๊กดาต้า อาวุธสำคัญ

และการจะเข้าถึงความต้องการลูกค้าได้นั้น หนึ่งในอาวุธสำคัญของคนทำธุรกิจยุคนี้ ก็คือการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลมหาศาล โดย บิ๊กดาต้า

ข้อมูลจาก IBM ระบุว่า 62% ของค้าปลีก ใช้พลังของ บิ๊กดาต้า ในการรวบรวมเรื่องจำเป็น และนำมาคัดกรองโดย AI เพื่อหาว่าอะไรคือสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งนำไปสู่การ pesonalize ร้านค้าและแบรนด์ ให้เป็นไปตามข้อ 1 และ 3 นั่นเอง

 

#5
ค้าปลีกดั้งเดิม ต้องปรับเพื่ออยู่รอด

Amazon เล็งเปิดร้านไร้แคชเชียร์ AmazonGo เพิ่ม 3,000 แห่ง ใน 3 ปี

ปี 2561 มีตัวอย่างจาก Toy R Us และ Sears ให้เห็นแล้ว ว่าถ้าไม่ปรับตัว ต่อให้คุณใหญ่แค่ไหนก็ไม่รอด

ทุกวันนี้ คนอยู่กับหน้าจอสมาร์ทโฟนเป็นหลัก และกล้าที่จะซื้อของออนไลน์มากขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลาไปเดินดูสินค้าจากเชลฟ์อีก

การเปิดร้านขนาดใหญ่กลายเป็นภาระไปแทน เมื่อคุณต้องสต๊อคสินค้าไว้เป็นจำนวนมาก

แต่นั่นไม่ได้แปลว่าค้าปลีกแบบดั้งเดิมจะตายสนิท ถ้าสามารถปรับตัวได้ ก็ยังมีทางไปต่อ เช่น Amazon GO ที่สร้างประสบการณ์การซื้อสินค้าใหม่ๆ

หรือหากไม่มีเทคโนโลยีขนาดนั้น ก็อาจเลือกลดขนาดของร้านค้าลง ให้หน้าร้านเป็นเหมือนแคตตาล็อก เมื่อลูกค้าเลือกสินค้าถูกใจได้ ก็ชำระเงิน โดยที่ทางร้านค้าอาจส่งสินค้าตามไปให้ที่บ้านแทนก็ได้

AHEAD TAKEAWAY

นั่นคือการคาดการณ์แนวโน้มที่จะเกิดขึ้น บรรดาปลาเล็กทั้งหลาย อาจเป็นรองในเรื่องทรัพยากร แต่การอ่านเกมล่วงหน้า และเคลื่อนไหวก่อน โดยอาศัยความได้เปรียบเรื่องความคล่องตัว ก็น่าจะทำให้สามารถแข่งขันในตลาดได้

คำถามก็คือ คุณ พร้อมแล้วหรือยัง สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นแล้ว ณ ตอนนี้?

เรียบเรียงจาก
5 Things Every Retailer — Including You — Should Know Going Into 2019

ขอบคุณภาพต้นฉบับจาก อาหารทะเลตากแห้ง จ.สตูล

AHEAD ASIA นวัตกรรม ล้ำหน้า