มีกรณีศึกษามากมายขององค์กรใหญ่ที่ยึดติดกับสูตรสำเร็จเดิมๆ จนกลายเป็นกับดักที่ขวางไม่ให้บริษัทเดินหน้าต่อได้ และสุดท้าย กลายเป็นเหยื่อของความเปลี่ยนแปลง
แต่ก็ใช่ว่าทุกการเปลี่ยนแปลง จะประสบความสำเร็จเสมอไป
เฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าสิ่งนั้นเป็นเรื่องของรสชาติ ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากผุ้คนอยู่แล้วว่า ‘ดี’
เหมือนที่ครั้งหนึ่ง Coca-Cola เกือบตัดสินใจพลาด เปลี่ยนแปลงตัวเอง เพราะคิดว่าจะช่วยให้เป็นผู
สูตรลับน้ำดำ
จุดกำเนิดของ Coca-Cola มาจากสูตรไซรัป ซึ่งคิดค้นโดยเภสัชกรชาวแอต
ว่ากันว่า เพมเบอร์ตัน นั้น แชร์สูตรต้นตำรับนี้ ให้กับคนรอ
ส่วนคนที่นำสูตรไซรัปดังกล่าว มาผลิตเป็นสินค้า คือ อาซา แคนด์เลอร์ ผู้ก่อตั้งบริษัท Coca-Cola Company ซี่งซื้อสิทธิ์ดังกล่าวไปดั
ความสำคัญของสูตรลับนี้ มีมากถึงขนาดที่ เออร์เนสต์ วูดรัฟฟ์ ซึ่งเข้าซื้อกิจการของ Coca-Cola Company ต่อจาก แคนด์เลอร์ ในปี 1919 ต้องนำกระดาษที่จดรายละเอีย
ดั้งเดิม = เก่า
สูตรลับดังกล่าวนั้นครองใจผ
จนเข้าสู่ทศวรรษที่ 1980 บัลลังก์ของ Coca-Cola ก็ถูกสั่นคลอนบ้าง ไม่ใช่เพราะรสชาติ แต่เป็นเรื่องของการตลาดที่
กลยุทธ์ของ Pepsi นั้นได้ผล เพราะการถูกตีตราด้วยภาพลักษณ์ของคนรุ่นเก่า ทำให้ส่วนแบ่งของ Coke นั้นลดลงเหลือ 24% ในตลาดน้ำอัดลม
Coke ที่อร่อยกว่า Coke
ทางออกในความเห็นของผู้บริห
บริษัทใช้งบในการพัฒนาสูตรใหม่นี้ ถึง 4 ล้านดอลลาร์ และทดลองให้กลุ่มตัวอย่างพิ
จนเมื่อมั่นใจว่านี่คือคำตอ
Coca-Cola ก็เปิดตัว ‘New Coke’ พร้อมการันตีว่ามีรสชาติดีก
รสชาติที่ผู้บริโภคไม่ต้องการ
เพียงไม่กี่วันหลังวางตลาด สำนักงานใหญ่ของ Coca-Cola ก็ได้รับโทรศัพท์จากผู้บริโ
จากนั้น อีกไม่ถึงสามเดือนให้หลัง New Coke ก็ต้องถูกเก็บจากชั้นวางในร
เพื่อเปิดทางให้รสชาติดั้งเ
แม้ผู้บริหารของบริษัทจะเสี
ความเห็นจากผู้บริโภค
เพราะผู้บริโภคที่เคยมองข้า
ส่วนโค้กสูตรใหม่ที่ผู้บริโภคไม่ต้องการนั้น ใช่ว่าจะเปล่าประโยชน์ซะทีเดียว
เพราะในอีกสามสิบปีให้หลัง มันก็กลายเป็นกิมมิคที่ผู้บริหาร Coca-Cola นำกลับมาเล่นในเชิงการตลาดอีกครั้ง เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ในฐานะรสชาติพิเศษที่วางตลาดในจำนวนและระยะเวลาจำกัดแทน
เรียบเรียงจาก
Market Research Fail: How New Flavors of Coke Became the Worst Flub of All Time
The Real Story of New Flavors of Coke
AHEAD ASIA นวัตกรรม ล้ำหน้า
ไอเดียที่ถูกเมิน ไม่ได้ผิดเสมอไป : เมื่อ Apple I ของ สตีฟ วอซเนียค ถูกปฏิเสธ